Angiotensin‐converting enzyme inhibitory and starter culture activities in probiotic yoghurt: Effect of sodium–calcium caseinate and whey protein concentrate.

Autor:	Akalin, Ayse Sibel1, Unal, Gülfem1, Dinkci, Nayil1
Zdroj:	International Journal of Dairy Technology. Mar2018 Supplement S1, Vol. 71, p185-194. 10p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.