Adaptability of the Saccharomyces cerevisiae yeasts to wine fermentation conditions relies on their strong ability to consume nitrogen.

Autor:	Brice, Claire1,2, Cubillos, Francisco A.1,3, Dequin, Sylvie4, Camarasa, Carole4, Martínez, Claudio1,2 claudio.martinez@usach.cl
Zdroj:	PLoS ONE. 2/12/2018, Vol. 13 Issue 2, p1-20. 20p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.