Sensory and physicochemical quality of ‘frescal’ sausage from young bulls’ meat fed with levels of licuri cake.

Autor:	Gouvêa, Ana Alice Lima de1 (AUTHOR), Oliveira, Ronaldo Lopes1 (AUTHOR) ronaldozootecnista@gmail.com, Assis, Dallyson Yehudi Coura de1 (AUTHOR), Borja, Máikal Souza1 (AUTHOR), Ribeiro, Rebeca Dantas Xavier1 (AUTHOR), Leão, André Gustavo2 (AUTHOR), Oliveira, Paulo Andrade1 (AUTHOR), Bezerra, Leilson Rocha3 (AUTHOR)
Zdroj:	Italian Journal of Animal Science. Mar2018, Vol. 17 Issue 1, p73-80. 8p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.