Effect of isolation techniques on the characteristics of pigeon pea (Cajanus cajan) protein isolates.

Autor:	Adenekan, Monilola K.1, Odunmbaku, Lukumon A.1, Oke, Emmanuel K.2, Fadimu, Gbemisola J.2,3
Zdroj:	Food Science & Nutrition. Jan2018, Vol. 6 Issue 1, p146-152. 7p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.