بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی و جداسازی اولیه فرکشن های پپتیدی فرآورده تخمیری سس سوراغ
| Autor: | نیکو, مهدی1 m.nikoo@urmia.ac.ir, مناف فر, رامین2, ایمانی, مهدی3, احمدی گاولیقی, حسن4 |
|---|---|
| Zdroj: | Journal of Food Science & Technology (2008-8787). 2018, Vol. 15 Issue 76, p25-35. 11p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
| Externí odkaz: |
|