Bocadito con alto contenido proteico: un extruido a partir de quinua (Chenopodium quinoa Willd.), tarwi (Lupinus mutabilis Sweet) y camote (Ipomoea batatas L.).

Autor:	Ramos, Katherine Pérez1 20101493@lamolina.edu.pe, Peñafiel, Carlos Elías1, Soriano, Víctor Delgado1
Zdroj:	Scientia Agropecuaria. oct-dec2017, Vol. 8 Issue 4, p377-388. 12p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
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