The influence of vegetable puree containing carotenoids on the nutrient composition and structure of milk yoghurt.

Autor: Guz, Elena Aleksandrovna1, Novitskaya, Elena Gennadievna1, Kalenik, Tatyana Kuzminichna1, Levochkina, Lyudmila Vladimirovna1, Piekoszewski, Wojciech1,2 wpiekosz@tlen.pl
Zdroj: International Journal of Dairy Technology. Feb2018, Vol. 71 Issue 1, p89-95. 7p.
Databáze: Academic Search Ultimate
Externí odkaz:
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje