Low-Temperature Pasteurization of Liquid Whole Egg using Intense Pulsed Electric Fields.
| Autor: | BABA, K. A. Z. U. M. A.1, KAJIWARA, T. A. I. G. A.1, WATANABE, S. H. O. G. O.1, KATSUKI, S. U. N. A. O.1, SASAHARA, R. Y. O.2, INOUE, K. A. Z. U. Y. U. K. I.2 |
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| Zdroj: | Electronics & Communications in Japan. Feb2018, Vol. 101 Issue 2, p87-94. 8p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
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