Isıl İşlem Görmüş İçme Sütlerinde (Pastörize, UHT ve Laktozsuz UHT Süt) Hidroksimetilfurfural İçeriğinin Belirlenmesi.
| Autor: | Urgu, Müge1, Saatli, Turkuaz Ecem1, Türk, Aylin1, Koca, Nurcan1 nurcan.koca@ege.edu.tr |
|---|---|
| Zdroj: | Academic Food Journal / Akademik GIDA. 2017, Vol. 15 Issue 3, p249-255. 7p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
| Externí odkaz: |
|