Application of active cassava starch films incorporated with oregano essential oil and pumpkin residue extract on ground beef.

Autor:	Caetano, Karine dos Santos1, Hessel, Claudia Titze1, Tondo, Eduardo Cesar1, Flôres, Simone Hickmann1 simone.flores@ufrgs.br, Cladera‐Olivera, Florencia1
Zdroj:	Journal of Food Safety. Nov2017, Vol. 37 Issue 4, pn/a-N.PAG. 9p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.