Characterization of phenolic compounds extracted from wheat protein fractions using high-performance liquid chromatography/liquid chromatography mass spectrometry in relation to anti-allergenic, anti-oxidant, anti-hypertension, and anti-diabetic properties

Autor:	Gammoh, Sana1 (AUTHOR) sigammoh4@just.edu.jo, Alu'datt, Muhammad H.1 (AUTHOR), Alhamad, Mohammad N.2 (AUTHOR), Rababah, Taha1 (AUTHOR), Ereifej, Khalil1 (AUTHOR), Almajwal, Ali3 (AUTHOR), Ammari, Zaid A.4 (AUTHOR), Al Khateeb, Wesam5 (AUTHOR), Hussein, Neveen M.1 (AUTHOR)
Zdroj:	International Journal of Food Properties. 2017, Vol. 20 Issue 10, p2383-2395. 13p. 4 Charts.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.