EVALUACIÓN DEL EFECTO DEL PROCESO DE EXTRUSIÓN EN HARINA DE QUINUA (Chenopodium quinoa Willd) NORMAL Y GERMINADA.
| Autor: | EMILIO TOVAR-HERNÁNDEZ, CRISTHIAN1, ALBERTO PERAFÁN-GIL, EDGAR1, GERMAN ENRÍQUEZ-COLLAZOS, MARIO2 menriquez@unicauca.edu.co, PISMAG-PORTILLA, YAMID3, CERON-FERNANDEZ, LORENA4 |
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| Zdroj: | Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial. Jul-Dec2017, Vol. 15 Issue 2, p30-38. 9p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
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