HALOFİLİK LAKTİK ASİT BAKTERİLERİNİN ÜRETTİĞİ HİDROLİTİK ENZİMLER.
| Autor: | Yüce, Sedef1, Tahtacı, Seda1, Kılıç, Gülden Başyiğit1 gkilic@mehmetakif.edu.tr |
|---|---|
| Zdroj: | GIDA: The Journal of Food. 2017, Vol. 42 Issue 3, p242-251. 10p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
| Externí odkaz: |
|