Properties of starch from root tuber of Stephania epigaea in comparison with potato and maize starches.
Autor: | Zhang, Shuncang1 (AUTHOR), Fan, Xiaoxu1 (AUTHOR), Lin, Lingshang1 (AUTHOR), Zhao, Lingxiao1 (AUTHOR), Liu, Aizhong2 (AUTHOR), Wei, Cunxu1 (AUTHOR) yzuwcx@163.com |
---|---|
Zdroj: | International Journal of Food Properties. 2017, Vol. 20 Issue 8, p1740-1750. 11p. 4 Charts, 4 Graphs. |
Databáze: | Academic Search Ultimate |
Externí odkaz: | |
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje | K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit. |