DESARROLLO DE UNA BEBIDA FERMENTADA CON ADICIÓN DE AVENA A PARTIR DEL LACTOSUERO DE QUESERAS ARTESANALES.
| Autor: | Villegas, Nelson R.1 nrvillegas70@hotmail.com, Hernández, Aldo2, Díaz, Julio A.3, Flores, Iván4 |
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| Zdroj: | Ciencia y Tecnologia de los Alimentos. sep-dic2015, Vol. 25 Issue 3, p54-59. 6p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
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