Compositional changes on colored and light-yellow-fleshed potatoes subjected to two cooking processes.

Autor:	Silveira, Ana Cecilia1,2 (AUTHOR) acsilver@fagro.edu.uy, Falagán, Natalia3 (AUTHOR), Aguayo, Encarna3 (AUTHOR), Vilaró, Francisco4 (AUTHOR), Escalona, Victor Hugo2 (AUTHOR)
Zdroj:	CyTA: Journal of Food. May2017, Vol. 15 Issue 2, p241-248. 8p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.