Análises físico-química e microbiológica de palmito em conserva do tipo Açaí (Euterpe oleracea).
| Autor: | de Oliveira, Jéssica Fernandes1 jfomedvet@gmail.com, Ferreira, Ana Carolina2, Freitas, Henrique Fogaça2, Raghiante, Fernanda1, Biondi, Germano Francisco1, Martins, Otávio Augusto1 |
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| Zdroj: | Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal. 2017, Vol. 11 Issue 1, p8-18. 11p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
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