Development of reduced-fat cheeses with the addition of Agave fructans.

Autor:	Palatnik, Diana R1, Aldrete Herrera, Pamela2, Rinaldoni, Ana N1, Ortiz Basurto, Rosa I2, Campderrós, Mercedes E1 mcamp@unsl.edu.ar
Zdroj:	International Journal of Dairy Technology. May2017, Vol. 70 Issue 2, p212-219. 8p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.