Desenvolvimento e caracterização de salgadinho produzido a partir de gritz de milho nixtamalizado.

Autor:	de Moraes Pinto, Laura Adriane1 lauraampinto@gmail.com, de Oliveira Tavares, Fernanda2 fernandaoliveiratavares@gmail.com, de Moraes Pinto, Mariana3 mari.pinto05@gmail.com, Hirata, Alceu Kazuo4 kzuhirata@gmail.com, Pisano Mateus, Gustavo Affonso5 gustavoapisano@gmail.com
Zdroj:	Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável. out-dez2015, Vol. 10 Issue 4, p12-16. 5p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
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