Thermal properties of duck fatty liver ( foie gras ) products.

Autor:	Carrillo, Felipe Sánchez1 (AUTHOR) fesaca7@gmail.com, Saucier, Linda2 (AUTHOR), Ratti, Cristina1 (AUTHOR)
Zdroj:	International Journal of Food Properties. 2017, Vol. 20 Issue 3, p573-584. 12p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.