Evaluación instrumental de los parámetros de textura de galletas de limón.
| Autor: | Torres González, José David1 jtorresg3@unicartagena.edu.co, Torres Gallo, Ramiro2, Acevedo Correa, Diofanor1, Gallo-García, Luis Alberto3 |
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| Zdroj: | Vector (1909-7891). ene-dic2015, Vol. 10, p14-25. 12p. 1 Black and White Photograph, 5 Charts, 10 Graphs. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
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