Effet du degré de maturation sur la cinétique de fermentation éthylique de la pulpe de mangue cultivar BOKO.

Autor:	Diakabana, Philippe1,2 diakabanap@yahoo.fr, Kobawila, Simon C.2, Massengo, V.2, Louembé, Delphin2
Zdroj:	Cameroon Journal of Experimental Biology. 2013, Vol. 9 Issue 1, p1-8. 8p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
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