Organoleptic properties and perception of maize, African yam bean, and defatted coconut flour-based breakfast cereals served in conventional forms.
Autor: | Usman, Grace Ojali1, Okafor, Gabriel Ifeanyi1 gabriel.okafor@unn.edu.ng |
---|---|
Zdroj: | Food Science & Nutrition. Sep2016, Vol. 4 Issue 5, p716-722. 7p. |
Databáze: | Academic Search Ultimate |
Externí odkaz: | |
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje | K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit. |