Mikrobiološka kvaliteta komercijalnog pekarskog kvasca na hrvatskom tržištu.
| Autor: | Čiča, Karla Hanousek1, Stanzer, Damir1, Mrvčić, Jasna1, Markov, Ksenija2, Frece, Jadranka2 |
|---|---|
| Zdroj: | Croatian Journal for Food Technology, Biotechnology & Nutrition / Hrvatski Casopis za Prehrambenu Tehnologiju, Biotehnologiju i Nutricionizam. 2015, Vol. 10 Issue 3/4, p95-100. 6p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
| Externí odkaz: |
|