ارزیابی و مقایسه خصوصیات فیزیکوشیمیایی، ساختار اسید چرب و پایداری اکسایشی روغن بذر گشنیز و شوید
| Autor: | سلیمانی فر, متین1 mateen.soleymanifar@gmail.com, نیازمند, راضیه2, شهیدی نوقابی, مصطفی2 |
|---|---|
| Zdroj: | Journal of Food Science & Technology (2008-8787). Spring2017, Vol. 14 Issue 62, p123-133. 11p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
| Externí odkaz: |
|