Analysis of a whole diet in terms of phenolic content and antioxidant capacity: effects of a simulated gastrointestinal digestion.

Autor:	Koehnlein, Eloá Angélica1,2 (AUTHOR), Koehnlein, Érica Marcela3 (AUTHOR), Corrêa, Rúbia Carvalho Gomes2 (AUTHOR), Nishida, Verônica Sayuri3 (AUTHOR), Correa, Vanesa Gesser1 (AUTHOR), Bracht, Adelar2,3 (AUTHOR), Peralta, Rosane Marina2,3 (AUTHOR) rosanemperalta@gmail.com
Zdroj:	International Journal of Food Sciences & Nutrition. Sep2016, Vol. 67 Issue 6, p614-623. 10p. 3 Charts, 1 Graph.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.