Características microbiológicas e físico-químicas do leite de cabra submetido à pasteurização e ao congelamento, comercializado na cidade de Alfenas-MG.

Autor:	de SOUZA, Alan Kardec1 kardec@unifal-mg.edu.br, FIORINI, João Evangelista2, MORAES, Ana Lúcia Leite3, de Mello Silva OLIVEIRA, Nelma4, CLARETO, Silvia Silveira5, do NASCIMENTO, Luiz Carlos3
Zdroj:	Revista da Universidade Vale do Rio Verde. 2013, Vol. 11 Issue 1, p224-233. 9p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
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