Growth Potential Assessment of Listeria in Milk Fat Products by Challenge Testing.

Autor:	Michelon, Damien1, Leclercq, Alexandre2, Garric, Gilles3, Guillier, Laurent1, Beaufort, Annie1, Bergis, Helene1
Zdroj:	Journal of Food Safety. May2016, Vol. 36 Issue 2, p260-270. 11p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.