تاثیر توزیع ذرات چربی در آزاد سازی طعم و پایداری آن در محصولات خشک لبنی
| Autor: | صادقیان, سمانه هاشم پور1 samaneh.hahsempour@gmail.com, نياكوثري, مهرداد1 mehrnia2012@yahoo.com |
|---|---|
| Zdroj: | Journal of Food Science & Technology (2008-8787). Autumn2015, Vol. 13 Issue 58, p966-966. 1p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
| Externí odkaz: |
|