Lactose Hydrolysis in Milk and Dairy Whey Using Microbial β-Galactosidases.

Autor:	Dutra Rosolen, Michele1, Gennari, Adriano1, Volpato, Giandra2, Volken de Souza, Claucia Fernanda1
Zdroj:	Enzyme Research. 10/26/2015, p1-7. 7p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu