Teor de umidade e presença de amido em queijo tipo parmesão ralado.
| Autor: | Maziero Montanhini, Maike Taís1, Duarte Gomes, Fernanda2, Alves, Aline2, Julio, Andrea Luiza3, Palhano Silva, Ana Luisa4, Jensen Klososki, Suellen5 |
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| Zdroj: | Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal. 2015, Vol. 9 Issue 3, p380-385. 6p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
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