Biocontrol of Shiga Toxigenic Escherichia coli O157:H7 in Turkish Raw Meatball by Bacteriophage.

Autor:	Gencay, Yilmaz Emre1, Ayaz, Naim Deniz1, Copuroglu, Gizem1, Erol, Irfan2
Zdroj:	Journal of Food Safety. Feb2016, Vol. 36 Issue 1, p120-131. 12p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.