GIDALARIN YAPISINDAKİ FENOLİK BİLEŞİKLERİN VE PROTEİNLERİN İNTERAKSİYON MEKANİZMALARI VE İNTERAKSİYONA ETKİ EDEN FAKTÖRLER.
| Autor: | Hazal Özyurt, V.1 hazal.ozyurt@gmail.com, Ötleş, Semih1 |
|---|---|
| Zdroj: | GIDA: The Journal of Food. 2016, Vol. 41 Issue 1, p45-52. 8p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
| Externí odkaz: |
|