UTILIZACIÓN DE LA CELULOSA MICROCRISTALINA EN LECHES FERMENTADAS.
| Autor: | Torres, Yailén1 yailen@iiia.edu.cu, Perea, Julio1, Cortada, Arelys1, Santana, Tamara1, de Villavicencio, Margarita Núñez1 |
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| Zdroj: | Ciencia y Tecnologia de los Alimentos. 2012, Vol. 22 Issue 2, p54-58. 5p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
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