EVALUACIÓN DE UNA FERMENTACIÓN LÁCTICA EN PRESENCIA DE UN SIROPE PREBIÓTICO.
| Autor: | Rodríguez, Oxalis1 oxalis@iiia.edu.cu, Rodríguez, José A.2, Pérez, Enrique R.3, Santos, Beatríz4, Cortada, Arelys1, Trujillo, Luis E.5, Padrón, Ismaray1, de Villavicencio, Margarita Núñez1 |
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| Zdroj: | Ciencia y Tecnologia de los Alimentos. 2013, Vol. 23 Issue 1, p14-19. 6p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
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