Effects of Lactobacillus casei and Alterations in Fermentation Conditions on Biosynthesis of Glucuronic Acid by a Dekkera bruxellensis-Gluconacetobacter intermedius Kombucha Symbiosis Model System.

Autor:	Khoi Nguyen, Nguyen1 (AUTHOR) nguyenkhoibiotech@gmail.com, Thuy Nguyen, Huong2 (AUTHOR), Le, Phu Hong1,3 (AUTHOR)
Zdroj:	Food Biotechnology. 2015, Vol. 29 Issue 4, p356-370. 15p. 1 Diagram, 2 Charts, 4 Graphs.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.