Effect of different preservation processes on chemical composition and fatty acid profile of anchovy (Engraulis anchoita).

Autor:	Czerner, Marina1,2 (AUTHOR) mczerner@fi.mdp.edu.ar, Agustinelli, Silvina P.1,2 (AUTHOR), Guccione, Silvana3 (AUTHOR), Yeannes, María I.1,2 (AUTHOR)
Zdroj:	International Journal of Food Sciences & Nutrition. Dec2015, Vol. 66 Issue 8, p887-894. 8p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.