Effect of Soya Protein Isolate as a Complementary Drying Aid of Maltodextrin on Spray Drying of Tamarind Pulp.
Autor: | Muzaffar, Khalid1 (AUTHOR), Kumar, Pradyuman1 (AUTHOR) pradyuman2002@hotmail.com |
---|---|
Zdroj: | Drying Technology. 2016, Vol. 34 Issue 1, p142-148. 7p. 3 Black and White Photographs, 2 Charts. |
Databáze: | Academic Search Ultimate |
Externí odkaz: | |
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje | K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit. |