Aplicación de la Enzima Transglutaminasa en Salmón, Reineta y Pulpo.

Autor:	Valencia, Emir1 evalen@ulagos.cl, González, Sergio2, Quevedo, Roberto3, Leal, Marcia1
Zdroj:	Información Tecnológica. 2015, Vol. 26 Issue 3, p3-8. 6p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
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