Perfil microbiológico e sensorial de geleias convencionais de umbu-cajá.
| Autor: | De Oliveira, Emanuel Neto Alves1 emanuelnetoliveira@ig.com.br, Da Costa Santos, Dyego2, Trindade Rocha, Ana Paula2, Palmeira Gomes, Josivanda2 |
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| Zdroj: | Comunicata Scientiae. 2015, Vol. 6 Issue 2, p250-254. 5p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
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