Aceitação sensorial de sorvete sabor chocolate elaborado com leite de cabra.
| Autor: | Leal, Natalia Santos1, Marques, Raquel Ornelas1, Lomele, Renata Leonardo1, do Carmo Seraphim, Luciane1, Loureçon, Raquel Vasconcelos1, Gonçalves, Heraldo Cesar1 |
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| Zdroj: | Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal. set2014, Vol. 8 Issue 5, p178-183. 6p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
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