Estabilidade lipídica de filés de carpa húngara congelados tratados com extratos de Lippia alba.
| Autor: | de Lima Veeck, Ana Paula1,2, Klein, Bruna2, Ruviaro, Amanda Roggia2, Quatrin, Andréia2, Ferreira, Lauren Fresinghelli2, Daniel, Ana Paula2, Piccolo, Jaqueline2, Oliveira, Maurício Schneider3, Mallmann, Carlos Augusto3, Heinzmann, Berta Maria4, Emanuelli, Tatiana1 tatiemanuelli@gmail.com |
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| Zdroj: | Ciência Rural. Jun2015, Vol. 45 Issue 6, p1113-1119. 7p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
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