Valores nutricionais e qualitativos de carnes bovinas (Longissimus thoracis) provenientes de sistemas de produção orgânica e convencional.
| Autor: | Costa Rodrigues Ferraz, Ana Paula1, Moraes Malheiros, Jessica2, Galvão de Campos Cintra, Renata Maria3, Loyola Chardulo, Luis Artur4 |
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| Zdroj: | Demetra: Food, Nutrition & Health / Alimentação, Nutrição & Saúde. 2015, Vol. 10 Issue 1, p61-75. 15p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
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