Potencial do latex da fruta pão (Artocarpus altilis) como agente coagulante do leite.
| Autor: | Soares, Elisângela França1, da Silva, Anna Carolina1, de França Queiroz, Alana Emilia Soares1, Gomes, José Erick Galindo1, Herculano, Polyanna Nunes2, Moreira, Keila Aparecida1 moreirakeila@hotmail.com |
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| Zdroj: | Ciência Rural. jan2015, Vol. 45 Issue 1, p149-154. 6p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
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