Thermobacteriology in Food Processing /
| Hlavní autor: |
Stumbo, C. R.
(
Autor )
|
|---|---|
| Typ dokumentu: | Kniha |
| Jazyk: |
angličtina |
| Vydavatel: |
New York :
Academic Press,
1973.
|
| Vydání: | 2. ed. |
| Edice: |
Food Science and Technology
|
| Předmět: | |
|
|