The Maillard reaction in foods and medicine ; edited by John O´Brien [et al.]
| Další autoři: |
O´Brien, John
(
Editor )
|
|---|---|
| Korporace: | |
| Typ dokumentu: | Kniha |
| Jazyk: |
angličtina |
| Vydavatel: |
Cambridge :
Royal Society of Chemistry,
c1998.
|
|
|