High pressure processing of food : principles, technology and applications /
| Další autoři: |
Balasubramaniam, V. M.
(
Editor )
|
|---|---|
| Typ dokumentu: | Kniha |
| Jazyk: |
angličtina |
| ISSN: | 1571-0297 |
| Vydavatel: |
New York :
Springer,
[2016].
|
| Edice: |
Food engineering series
|
| Předmět: | |
| Externí odkaz: |
|