Thermal Softening Kinetics and Textural Quality of Thermally Processed Vegetables
| Autor: | Taherian, Ali Reza |
|---|---|
| Rok vydání: | 1995 |
| Předmět: | |
| Druh dokumentu: | Diplomová práce |
| Popis: | Note |
| Databáze: | Networked Digital Library of Theses & Dissertations |
| Externí odkaz: |
|