Influence of homogenisation on the solution properties of oat β-glucan
| Autor: | Kivelä, R., Pitkänen, L., Laine, P., Aseyev, V., Sontag-Strohm, T. |
|---|---|
| Zdroj: | In Food Hydrocolloids 2010 24(6):611-618 |
| Databáze: | ScienceDirect |
| Externí odkaz: |
|
| Autor: | Kivelä, R., Pitkänen, L., Laine, P., Aseyev, V., Sontag-Strohm, T. |
|---|---|
| Zdroj: | In Food Hydrocolloids 2010 24(6):611-618 |
| Databáze: | ScienceDirect |
| Externí odkaz: |
|
Full Text from ScienceDirect