Pre-crack cutting properties of viscoelastic food models

Autor:	Schuldt, S., Boden, L., Schneider, Y., Rohm, H.
Zdroj:	In Journal of Food Engineering January 2016 169:272-277
Databáze:	ScienceDirect
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Full Text from ScienceDirect